TAORMINA – Roma si prepara ad accogliere “Pizza senza frontiere”, i Campionati del Mondo di Pizza. Il 25 e 26 aprile 2022 arriveranno nella capitale professionisti da tutta Italia e da tutto il mondo e al grande evento ci sarà in giuria anche un “pezzo” di Sicilia e del primo polo turistico siciliano, di Taormina e Giardini Naxos, con il presidente della FIP, la Federazione Italiana Pizzaioli, Giuseppe Santoro.
La manifestazione – come riporta la rivista specializzata Ristorazione Italiana Magazine.it – prevede 10 categorie di gara, due giorni per far vedere alle giurie le proprie capacità, uno spazio fieristico polifunzionale di quasi 400mila mq.
Avranno inizio il 25 aprile le prime gare del campionato con sei categorie che metteranno a dura prova i partecipanti che si sfideranno il 25 e 26 aprile prossimi. L’iniziativa sarà inserita nel contesto della Fiera Roma Food Excel che avrà luogo proprio a metà aprile presso Fiera Roma. La manifestazione sarà luogo di incontro e sinergia tra i maggiori player internazionali del settore eno-agroalimentare.
Si inizia il primo giorno con pizza in teglia, in pala, tonda al matterello, pizza a 4 mani, pizza a sorpresa. Il secondo giorno, invece, si continua con la pizza classica, la napoletana, quella al metro.
Il campionato è organizzato da Ristorazione Italiana Magazine, con il patrocinio di Associazione Pizza Romana, in collaborazione con Master Pizza Champion. L’evento si terrà presso la Fiera Roma Food Excel, dove si riuniranno molti protagonisti della food industry.
L’appuntamento è aperto a tutti i pizzaioli che hanno compiuto i 18 anni di età.
La nostra Sicilia, come detto, avrà un giurato doc, Giuseppe Santoro, il noto chef originario di Giardini Naxos che in questi anni è stato protagonista di successo del made in Italy nel mondo, con una lunga serie di progetti ed iniziative professionali portate avanti in Svizzera, negli Emirati Arabi, in Cina, in Malesia, in Australia, in Scozia, ed anche in Ucraina prima della guerra ora scatenata dalla Russia.
Lunedì 25 aprile, con il patrocinio dell’Associazione Pizza Romana, si svolgeranno le seguenti gare:
Pizza in teglia
Pizza in pala
Tonda al matterello
Pizza a quattro mani
Pizza a sorpresa – Mistery box
Martedì 26 aprile, invece, avranno luogo le gare di:
Pizza classica
Pizza napoletana
Pizza al metro
Sempre martedì 26 aprile, al termine delle gare, si svolgeranno le premiazioni. Verranno ovviamente consegnati gli attestati di partecipazione ad ogni concorrente, premiati i primi 3 classificati per ogni categoria e naturalmente i vincitori delle stesse ovvero i NUOVI CAMPIONI DEL MONDO.
E’ prevista anche l’assegnazione di nuovi e innovativi PREMI SPECIALI:
Pizza in rosa: il premio sarà assegnato alla donna che otterrà il punteggio più alto in una delle competizioni (ad esclusione della pizza acrobatica)
Pizzachef emergente: verrà premiato il pizzaiolo under 30 con il punteggio assoluto più alto in una qualsiasi delle competizioni (ad esclusione della pizza acrobatica)
Re delle pizze romane: questo premio sarà assegnato al pizzaiolo che nelle tre gare di pizza romana (teglia, pala, tonda al matterello) otterrà il miglior risultato assoluto quale somma dei punteggi delle 3 gare
Il pizzaiolo che sarà in cima al podio per le categorie teglia, pala, al metro, pizza a quattro mani, pizza a sorpresa, classica, napoletana e tonda al matterello, quindi ogni neo campione del mondo per ogni singola categoria entrerà di diritto alla finale di Master Pizza Champion, il primo ed unico talent televisivo dedicato alla pizza che nel 2022 raggiunge la settima edizione.
