La città di Taormina è celebrata anche a tavola con una succulenta ricetta: la pasta alla vecchia Taormina. Un gustoso piatto estivo dal sapore intenso, che ben simboleggia la perla dello Ionio che con il suo mix di colori incanta i turisti di ogni angolo del mondo. Questa pasta condita con un sugo vegetariano a base di zucchine e melanzane rappresenta un piatto della tradizione della città.
Passiamo subito alla ricetta, realizzata per noi dalla food blogger Venera di Cucina insieme a Venera (https://www.instagram.com/cucinainsiemeavenera/).
Ingredienti (per 4 persone)
300 g di pennette
1 melanzana di medie dimensioni
2 zucchine
passata di pomodoro
olio evo
ricotta infornata (a piacere)
Preparazione
Tagliare le verdure a striscioline, friggerle e metterle da parte. In un’altra padella cuocere la passata di pomodoro e successivamente aggiungere le verdure fritte. A questo punto scolare la pasta al dente e poi saltarla nel sugo. Aggiungere , rigorosamente a fuoco spento, un’abbondante spolverata di ricotta infornata che conferisce ulteriore dolcezza a questo piatto.
Grazie alla nostra food blogger Venera che ha cucinato per noi questa ricetta della tradizione siciliana! Vuoi essere tu il prossimo a cucinare un piatto tipico siciliano per la nostra rubrica tutti in cucina? Vi aspettiamo numerosi!
