Fa discutere ed è già diventato virale il video di un pizzaiolo che ha inteso dimostrare che “una pizza Margherita a 6 euro non è cara”. La pizza amata e gustata da milioni di persone nel mondo è diventata oggetto di un aspro confronto tra gli addetti ai lavori – come questo pizzaiolo – che difendono il prezzo attuale raggiunto nelle pizzerie (dove si va anche oltre le 6 euro) e i consumatori che ritengono “troppo caro” il costo applicato e considerandola un piatto semplice reclamano che dovrebbe costare massimo 4,50 o 5 euro.
Così, partendo proprio da questa lamentela, un pizzaiolo è andato in un supermercato ed ha acquistato gli ingredienti che servono per la Margherita, al fine di dare una prova che “la pizza non può costare meno di 6 euro”.
Il primo ingrediente che il pizzaiolo acquista è la farina. Il pacco da 1 kg di farina che acquista il pizzaiolo costa 1,79 euro. Poi, è il turno del pomodoro. Il pizzaiolo compra un barattolo grande di passata di pomodoro a 1,59 euro. “Per fare una buona Margherita è necessario un buon fior di latte”, afferma il pizzaiolo. E compra 244 grammi di fior di latte a 2,42 euro. Il cubetto di lievito, invece, costa 0,44 euro. Sale e olio sono due condimenti fondamentali per la pizza Margherita. Il pizzaiolo paga 0,45 euro per un pacco di sale da 1 kg e 8,49 euro per una bottiglia di discreto olio di oliva. Infine, il pizzaiolo acquista una confezione di basilico a 0,99 euro. Con l’aggiunta del sacchetto (0,10 euro), il totale della spesa per cucinare la margherita a casa è 16,30 euro.
“Abbiamo speso 16,30 euro ma ancora dobbiamo considerare luce, gas, legna. Secondo voi, la Margherita a 6 euro è cara?”, afferma il pizzaiolo spostandosi infine in pizzeria.
Il video ha suscitato molte reazioni, alcuni sono concordi con il ragionamento proposto dal pizzaiolo, altri lo hanno criticato. “Per cucinare una pizza non usi 1 kg di farina, 1 litro di olio, un pacco di sale e mezzo litro di pomodoro. Diciamo le cose come stanno”, “Con quello che hai comprato ci fai 20 margherite”, “La qualità costa e lui non ha nemmeno calcolato tutto”, “Ma tu non compri al supermercato, viene il rappresentante direttamente in pizzeria”. E il pizzaiolo ha replicato: “Dal rappresentante prendiamo pomodoro del Vesuvio e altri ingredienti di prima scelta, olio, fiordilatte che al supermercato difficilmente trovi”.
