TAORMINA – Gli hotel di lusso di Taormina trionfano in Francia alla cerimonia per i riconoscimenti internazionali delle “Chiavi Michelin” e l’Associazione Albergatori Taormina esprime forte soddisfazione per il risultato di prestigio ottenuto dal San Domenico Palace, A Four Seasons Hotel (3 Chiavi Michelin) e dai due Hotel del gruppo Belmond, Timeo e Villa Sant’Andrea (2 Chiavi Michelin).
Alle strutture alberghiere taorminesi premiate a Parigi rivolge un plauso ufficiale il presidente di AAT, Gerardo Schuler.
“La Guida Michelin – dichiara Schuler – rappresenta uno dei più importanti riferimenti nel mondo culinario e in quello della hôtellerie internazionale. Ogni anno, nei vari paesi in cui Michelin opera, vengono tenute delle cerimonie seguitissime, nelle quali vengono annunciati i ristoranti e gli alberghi che compariranno nella guida dell’anno successivo. Ogni ristorante, ogni albergo viene classificato da Michelin tramite un sistema di stelle (per i ristoranti) o chiavi (per gli hotels), da una a tre. Il significato ufficiale di ciascuna stella/chiave è il seguente: 1 stella o 1 chiave: vale una sosta; 2 stelle o 2 chiavi: merita una deviazione; 3 stelle o 3 chiavi: vale il viaggio. Attenzione perché un dettaglio poco conosciuto è l’anonimità della ispezione Michelin. Nell’immaginario collettivo, l’ispettore della Guida Michelin ha uno dei lavori più belli ed invidiati del mondo. Molti tendono ad associare l’ispettore e l’ispezione con cene luculliane o soggiorni da favola fatti “a sbafo”. L’ispettore Michelin, è invece un cliente che prenota e non si presenta, soggiorna e cena e poi paga il conto, come un qualsiasi cliente”.
“La visita-ispezione Michelin, rigorosamente anonima, rappresenta di fatto uno dei momenti più attesi e più temuti da ogni ristoratore o albergatore – evidenzia il presidente Schuler -. I tre pilastri imprescindibili della Guida Michelin sono: opinioni indipendenti, anonimato e pagare sempre e comunque il conto. Ogni valutazione è quindi il risultato di un processo lungo e laborioso con decisioni basate esclusivamente sulle opinioni di più ispettori ottenute in più visite. In questo anno 2025 gli ispettori della Guida Michelin hanno curato, a livello mondiale, una selezione di hotel che conta oltre 7000 strutture in 125 Paesi. Ogni hotel selezionato rappresenta un’eccellenza in termini di design, architettura, servizio e personalità ma, proprio come accade con le Stelle per i ristoranti, le Chiavi Michelin, da una a tre, premiano il meglio del meglio”.
“Taormina, si riconferma quindi essere uno scrigno di tesori. Meta imprescindibile del Grand Tour ottocentesco, la nostra città ha da sempre identificato l’ospitalità di qualità di Sicilia. Le 3 nuove Chiavi Michelin, premiano i nostri fiori all’occhiello, tre iconici alberghi taorminesi dei due top brand internazionali della hôtellerie mondiale, il San Domenico Palace, Taormina, A Four Seasons Hotel, e i due hotel del gruppo Belmond, il Grand Hotel Timeo e l’Hotel Sant’Andrea”.
“Gli alberghi di alta gamma insegnano che la differenza sta nei piccoli gesti, nelle attenzioni discrete e nella capacità di anticipare i bisogni del cliente, rendendo speciale ogni momento del soggiorno. Questa attenzione al dettaglio, orientata al cliente, si rivela un insegnamento fondamentale per tutte le altre attività ricettive, dai 4 stelle fino alle strutture extra-alberghiere di pregio”.
“Con il loro valore aggiunto questi alberghi di alta gamma di Taormina sono il punto di riferimento di tutta la nostra hôtellerie, uno stimolo per noi tutti a fare sempre meglio. Modelli dai quali dobbiamo imparare tutti in modo creativo, aggiungendo poi ognuno il proprio tocco di personalizzazione. Perché la miglior lezione al mondo rimane quella di osservare con attenzione i maestri al lavoro”.
