Four Seasons conquista un record clamoroso nel firmamento Michelin. La catena internazionale di hotel, leader nell’ospitalità extra-lusso, fondata nel 1960 a Toronto da Isadore Sharp, con i suoi ristoranti dei suoi alberghi sparsi nel mondo è riuscita a mettere insieme ben 32 stelle Michelin. E’ un primato che va dall’Europa all’Asia e all’America.
Che ci si trovi in Asia, in America o in Europa, l’eleganza, il lusso e l’esclusività delle strutture Four Seasons restano sempre fedeli alla stessa filosofia: offrire una cucina ricercata, raffinata e di massima qualità, sia nei piatti che nel servizio.
C’è, ad esempio – come evidenzia un interessante approfondimento di Sveva Valeria Castegnaro su Reporter Gourmet -, “il Four Seasons Hotel Hong Kong, che grazie alle tre stelle del ristorante francese Caprice e del cinese Lung King Heen, più il macaron di Sushi Saito e di Noi, l’omakase italiano guidato dallo chef Paulo Airaudo Mantarro, vanta da solo ben 8 stelle Michelin”. “La catena di hotel e resort, di cui dal 2007 Cascade Investment -la società di investimenti del tycoon Bill Gates- detiene il 71,5%, con i suoi ristoranti va forte anche nella Ville Lumière, dove il Four Season Hotel George V ha fatto incetta di stelle guadagnandone ben 5 (Le Cinq, con 3 stelle, e Le George e L’orangerie, con una)”.
E nella galassia di Four Seasons che ha conquistato questo record c’è anche un pezzo di Italia e di Taormina: una stella, infatti, è giunta in premio anche al San Domenico Palace a Taormina, con lo chef Massimo Mantarro alla guida del fine dining interno.
