TAORMINA – L’Istituto “Pugliatti” di Taormina protagonista della rubrica “Antispreco in cucina” nel programma “Striscia la Notizia”.
L’inviato del tg satirico di Canale 5, Luca Galtieri si è recato a Trappitello, all’Istituto Pugliatti, diretto dal preside, prof. Luigi Napoli, per illustrare una ricetta del giorno a base di avanzi.
A Taormina il piatto antispreco è il macco di fave fritto. Gli ingredienti sono: scarti di cipolla e fave, pane raffermo e pasta. La pietanza viene poi accompagnata dalla birra artigianale prodotta dai ragazzi nel birrificio didattico della scuola.
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