TAORMINA – Taormina e la Sicilia hanno un campione nazionale di Pizza. E’ Antonino (Nino) De Luca, giovane taorminese doc, socio Fip onorario (Federazione italiana pizzaioli) Nino, dopo aver partecipato a diversi eventi in Sicilia ed in giro per l’Italia, nei giorni scorsi ha partecipato al Campionato Nazionale tenutosi in una prestigiosa location a Vibo Valentia, in terra calabrese.
Nino De Luca, 24 anni, ha superato tutti, scalando le classifiche e riuscendo ad avere la meglio su diversi Colleghi giunti in Calabria da tutta la penisola e non solo.
Classificandosi al primo posto assoluto nella Pizza in Pala e al terzo posto nella categoria Gourmet, De Luca è stato il grande protagonista della competizione. Racconta a TN24 che “è stata una gara molto agguerrita, ma la determinazione e la voglia di trasmettere la passione per questo mestiere hanno avuto la meglio”. Una grande forza di volontà ma anche e soprattutto il talento innato del pizzaiolo taorminese lo hanno portato sul podio per ben due volte, dando prova di straordinaria abilità nell’arte della pizza.
De Luca si è classificato al primo posto nella categoria Pizza in Pala presentando una pizza chiamata “i due Mari”, con un incontro tra sapori siciliani e calabresi.
Questi gli ingredienti della Pizza in Pala: crema di zucchine trifolate, leccalecca di’Nduja su stecco, stracciatella bufala, chips corallo alla liquirizia, pomodoro giallo, marmellata di cipolla di tropea, basilico cristallizzato.
Il terzo posto nella categoria Gourmet è stato conquistato con una pizza con i seguenti ingredienti: misticanza, gamberetti Mazzara marinato, stracciatella di bufala, pomodorini confit, limone cardoncello, tuorlo uovo marinato, infusione di cardoncello, filamenti di cipolla di tropea croccanti. Sempre eseguendo l’affumicatura in campana a freddo.
Nino De Luca lavora in un noto locale di Taormina, a Trappitello, e si sta già preparando alla prossima gara, proponendo ancora una volta i prodotti del territorio, che tante soddisfazioni gli stanno dando. A lui vanno i migliori auguri per il traguardo conquistato e per un avvenire pieno di ulteriori successi.
