Salt Bae, alias Nusret Gökçe, apre Nusr-Et, il suo primo ristorante in Italia. La star turca della cucina così “battezza” ufficialmente il suo sbarco nel Bel Paese, all’interno della splendida location di Casa Brera, di proprietà di Giuseppe Statuto. L’immobiliarista casertano è ormai uno dei top player dell’ospitalità internazionale e dopo le diverse acquisizioni in Italia e all’estero nel ramo dell’hotellerie ha scelto di puntare anche su Salt Bae, un nome di alto livello della cucina.
L’apertura del macellaio turco a Milano, a pochi metri dal Teatro alla Scala e da piazza Duomo, in pieno centro di Milano, è in agenda nella giornata odierna, giovedì 18 settembre 2025, e l’annuncio è arrivato tra le “storie” di Instagram dello stesso chef, che ha scritto: “Breaking news, we are opening our new restaurant in Milano”. Salt Bae si è definito “the king”, il re della ristorazione. Il macellaio più famoso del pianeta ha postato un video di Pier Morgan, showman americano e di Bae che gli rivolge i suoi auguri per questa nuova avventura. In un altro video lo che si mostra invece davanti al Duomo di Milano. E in un altro filmato a dargli il suo benvenuto in Italia è anche il grande Andrea Bocelli: “Caro Nusr, finalmente sei in Italia Non vedo l’ora di venire nel tuo ristorante, fare musica e mangiare splendida carne”. Salt Bae è uno chef influencer da 52 milioni di follower, patron di una catena da oltre 30 ristoranti in tutto il pianeta. E’ presenta a Londra, Los Angeles e New York, Istanbul e Miami, Dubai e adesso anche in Italia.
Bae lancia così la sua scommessa in Italia e sarà anche una sfida importante per la proprietà di Casa Brera. Statuto negli anni recenti è riuscito a conseguire una lunga serie di successi e ha dimostrato di avere intuizioni vincenti. In particolare a Taormina ha sconfitto gli scetticismi che avevano fatto seguito al suo arrivo in città e si è consacrato come un “re del turismo”, nel 2015 ha acquisito l’Hotel San Domenico Palace e dopo averlo ristrutturato e ammodernato ha dato vita ad una riapertura in grande stile dell’iconico albergo, affidandolo dal 2021 alla sapiente gestione di Four Seasons. L’intesa tra Statuto e Four Seasons ha dato vita ad una stagione di clamoroso successo che prosegue ancora adesso e che ha proiettato di nuovo il San Domenico sulle orme dei fasti del passato, nell’olimpo degli hotel più desiderati nel mondo. Un rilancio che, passando anche dalla serie The White Lotus, è diventato anche e soprattutto volano per l’intero movimento turistico della Città di Taormina.
Ora Statuto accoglie tra i suoi progetti imprenditoriali Salt Bae, con il quale nei mei scorsi ha firmato un contratto che apre le porte dell’Italia al macellaio turco diventato celebre nel 2017 per il gesto iconico con cui cosparge di sale le bistecche. E chissà che tra le prossime aperture di Bae in Italia, oltre ad un probabile approdo a Roma, non possa esserci anche Taormina.
